Porque ellos se destacan también en la cocina

Recorriendo los clubes me di cuenta que cada uno de ellos tiene un chef, ese que esta firme en cada Tercer Tiempo, el que los alimenta y da fuerza a cada actividad , para ellos va esta sección

Llega la Navidad e inevitablemente se piensa en la familia, y el corazón se llena de buenos deseos y recuerdos,  es por eso que hoy me gustaría hacer un homenaje a una  en especial, es la familia de una persona a la que admiro porque tanto en el rugby,  mi pasión, como en la vida dejo su huella de manera firme y clara.

En el deporte como rugbier,  uno de los fundadores del Asunción Rugby Club y por lo tanto del rugby paraguayo, en la vida me mostró que con tesón, sacrificio y esfuerzo se pueden lograr las cosas y  esto con un plus extra: Si es con la familia se consigue mejor y los lazos son eternos.

Pero como dije antes llegan las fiestas y uno esta con esa urgencia de organizar algo con los que ama, y es ahí donde voy a hacer hincapié,

Raúl Torrents al que conocimos como “Motoneta” tenía un talento culinario excepcional  y su amor por la cocina ya es conocido por todos pero lo que realmente lo hace especial, es lo que creo junto a su  amada esposa Chabela, y sus cuatro hijos Rafael, Guillermo, Jazmín y Federico:  Delicatessen la empresa líder en su ramo y ejemplo de excelencia.

Aquello que nació en un garaje con un par de recetas, se convirtió en una empresa sólida  con el empuje y el apoyo de todos y cada uno de los componentes de esta familia, creció y creció y se consolidó en el mercado paraguayo, engalanando los hogares y deleitándonos con sus diversos sabores, aromas y colores.

Lo más importante es que nos hizo volver a creer, saber  que podíamos, él y su familia nos mostraron que se puede emprender y progresar y que la familia unida puede lograr todos los sueños.

Hoy Delicatessen da trabajo a varias personas y lo que ayer fue un el garaje de vecino es hoy una pujante empresa.

Todo está perfectamente sincronizado y cada uno es un maestro en lo que le toca hacer dentro del plan familiar, cada uno en su especialidad y unidos con el criterio de dar lo mejor,  hacen que cada hogar paraguayo pueda disfrutar de sabores gourmets, ahora además de los Supermercados también se pueden elegir en diferentes presentaciones los productos para regalar y que mejor que en estas fiestas entregar un presente de Delicatessen. 

Y desde acá, nos hacemos eco de las palabras de Raúl Torrents:

“Nuestra herencia viva es el amor y la unión Familiar, basado en valores y la perseverancia de hacer bien las cosas.”

La pizza esta servida, pasen por favor a elegir!!!

Un hombre de rugby con valores, fundador del Asunción Rugby Club y de la Unión de Rugby del Paraguay no solo sembró rugby en el país, también nos dejó una herencia de sabor, a él, vaya nuestro homenaje hoy.

Raúl Torrens, y Federico, el menor de los hermanos, los  cocineros de la casa, iniciaron en enero de 2008 la prueba de recetas y pastas que se prolongó durante nueve meses. Llegaron a los productos que hoy ofrece La Cabaña de María. Los Sabores únicos de Delicatessen La Cabaña de María están elaborados en base a recetas de tradición familiar para crear una verdadera experiencia de sabor que se suma a la tendencia gourmet del Paraguay. Todos los productos Delicatessen están elaborados para disfrutarlos con tostadas, nachos, como también para darle un toque especial de sabor a carnes, pastas, ensaladas y todo lo que un buen gourmet pueda crear.

El destacado La línea Delicatessen de Cabaña de María está elaborada según las recetas tradicionales de la familia Torrents. En ella encontramos una gran variedad de sabores: Pasta de pimientos y tomates asados; Tomates secos con albahaca; Chutney de Mango; Pesto Rojo; Pasta de aceitunas verdes con pimientos; Tapenade; Pasta de Ajo con alcaparras; y otros. En la línea de mermeladas y compotas tienen Higos al brandy o al vino; Ciruelas al vino; Peras al jerez; Mermelada de Zarzamora y Jalea de yvapurũ.

Otros productos La línea de dulce de leches de estilo casero “Secretos de mi tierra” en sus variedades Dulce de leche gourmet; Dulce de leche con almendras; Dulce de leche con chocolate; Dulce de leche bombón. Tampoco pueden dejar de probar los aceites de oliva aromatizados con Cilantro y naranja; Picante; Albahaca; Cinco Hierbas; Pimientas y hierbas; o el Aceite Premium tradicional.

Inspirados en la tendencia gourmet mundial, que en los últimos años desembarcó en Asunción y actualmente es parte de un boom, los hermanos Guillermo y Rafael Torrents Fonseca iniciaron la producción y comercialización de las Delicatessen La Cabaña de María.

La Cabaña de María surgió después de un programa de Junior Achievement, que motiva a los jóvenes a emprender sus propios proyectos. Guillermo Torrents Fonseca, de 28 años, uno de los propietarios de la empresa, recordó que cuando terminó el proyecto que realizaron en el colegio, quedaron esas ganas de emprender su propio negocio.

Luego de unos años, cuando después de cada almuerzo familiar o reuniones con amigos estas personas se acercaban a decirles a los hermanos Torrents Fonseca lo rico y exquisito de las picadas que preparaban, y hasta llamaban a veces a pedirles que les preparen esas picadas para sus reuniones, se dieron cuenta de que había una puerta abierta e interesante en ese rubro. "Empezamos a investigar un poco cómo se movía este mercado en Paraguay y en otros países, fue ahí que empezamos a ver las recetas y a probar los productos. Luego de un año de pruebas, salimos al mercado", recordó Rafael.

Se iniciaron con cinco productos y hoy ya ascienden a veinticuatro diferentes sabores. Entre la variedad de salados, se encuentran los tomates secos con hongos o con albahaca, pasta de hongos a la provenzal, además de pastas de ajo con alcaparras, de aceitunas con finas hierbas. En cuanto a las variedades dulces, producen una compota de higos secos al brandy o al vino, de peras secas al jerez, de damascos con almendras y de ciruelas secas al vino. Asimismo, ofrecen mermeladas de zarzamora y de yvapurû.

A pocos años de su apertura, en 2008, los jóvenes empresarios, apoyados por su familia, lograron producir localmente exquisiteces que anteriormente sólo se conseguían de importación. "Con nuestros productos buscamos que sean una experiencia nueva, con sabores exquisitos que no encontrás en cualquier lugar. Son productos para untar con tostadas, galletitas, nachos, como también para acompañar con carnes, pastas y ensaladas", añadió Guillermo.

Estos productos se utilizan para picadas y para acompañar comidas; con tres frascos de Delicatessen La Cabaña de María se puede satisfacer una picada para 10 personas, destacaron. La firma realiza envíos a domicilio sin ningún costo adicional, a partir de tres potes, solo llamando al 210-214 o al (0981) 446-575.

PREMIADOS POR LA ADEC EN 2010

Por su espíritu emprendedor, su capacidad de innovación, su dinamismo, su creatividad y búsqueda de la excelencia. Por poner a prueba sus ideas, creando fuentes de trabajo y asumiendo riesgos, así como por su capacidad de trabajo, incursionando desde temprana edad en el mundo de las empresas, la Asociación de Empresarios Cristianos (ADEC) distinguió a Guillermo y Rafael Torrents Fonseca como Jóvenes Empresarios Exitosos. "Es una bendición y un honor para nosotros el Premio ADEC y es un regalo para nuestros padres", destacaron los jóvenes en todo momento, ya que el trabajo lo realiza toda la familia.

En conjunto ahora trabajan también buscando exportar estos productos.

 EL PLATO FAVORITO DE LA FAMILIA

“El plato favorito que tenemos en la familia es el asado que prepara mi papá, si describo lo que es esto, tendría que pasar por cada corte y las distintas salsas preparadas por él mismo; combinadas con deliciosas picadas. El dice que prueba o se imagina los sabores en su cabeza y  junto con mi hermano Fede crearon cada sabor que se desarrolla en Delicatessen. ¡Siempre compiten para ver quien cocina algo raro los domingos!”, cuenta Torrents.

“Lo bueno es que todos los productos que sacamos al mercado no pueden salir sin antes pasar por la prueba de esa mesa familiar y combinados con platos creados por ellos. Desde simples ensaladas con tomates secos y las pastas de aceitunas, combinando con un aceite de cinco hierbas a un pollo envuelto con pimientos, tomates asados con almendras y nueces tostadas o un simple arroz quesu a la arrabiata. Todo es posible, porque ahí está el secreto, la combinación simple de lo que normalmente comemos, con un toque Delicatessen para crear esa experiencia que estamos buscando”, cuenta el empresario.

“Para nosotros hacer de lo ordinario algo extraordinario es clave. Sabemos que tenemos que poner lo mejor de nosotros y el resto dejar en manos del de arriba, que sí o sí tiene su toque. Buscamos ser con lo que hacemos lo mejor de acá y de afuera, porque la idea que tenemos es no solo estar en Paraguay, sino apuntar a demostrar que en nuestro país podemos hacer cosas para el mundo con la mejor calidad y presentación”, finaliza Guillermo.